Комитет по развитию малого, среднего бизнеса и потребительского рынка опубликовал методическую инструкцию по разработке креативного продукта в гастрономии
Инструкция clck.ru/3R7y2T
Комитет по развитию малого, среднего бизнеса и потребительского рынка опубликовал методическую инструкцию по разработке креативного продукта в гастрономии
Инструкция В этой инструкции подробно рассказывается о том, что такое креативный гастрономический продукт, его видах, а также о создании креативных блюд и подходе к блюду как к произведению искусства
Приводятся примеры креативной подачи блюд и десертов в заведениях общественного питания
В этой инструкции подробно рассказывается о том, что такое креативный гастрономический продукт, его видах, а также о создании креативных блюд и подходе к блюду как к произведению искусстваВ инструкции рассматриваются варианты взаимодействия с арт-индустрией и наукой, иммерсионными гастротеатрами, а также то, что нужно сделать предприятию общественного питания, чтобы считаться субъектом креативных индустрий Ленинградской области
В инструкции рассматриваются варианты взаимодействия с арт-индустрией и наукой, иммерсионными гастротеатрами, а также то, что нужно сделать предприятию общественного питания, чтобы считаться субъектом креативных индустрий Ленинградской области
